In questo territorio al confine con Molise, Basilicata e Campania, molteplici sono gli scenari che caratterizzano il paesaggio, geograficamente divisibile in tre aree: il Subappennino, il Tavoliere e il Gargano. La provincia di Foggia, che è la più settentrionale della Puglia, è anche denominata Capitanata (dal nome del funzionario bizantino “catapano”) e Daunia, dal mitico re greco Dauno.
Particolarmente indicato per escursioni naturalistiche è il Parco Nazionale del Gargano che si trova nel Promontorio del Gargano, non distante da San Giovanni Rotondo e dal Santuario di Santa Maria delle Grazie. Ad arricchire l’offerta del foggiano ci sono anche l’immensa pianura del Tavoliere delle Puglie e le incontaminate isole Tremiti, arcipelago a nord del Gargano che presenta fondali sabbiosi e acqua cristallina.

Nel cuore del Tavoliere delle Puglie sorge Foggia - dal latino fovea, "fossa" per la conservazione del grano - capoluogo di un’estesa provincia che conta 64 Comuni. La sua fondazione sembra risalire al secolo XI, probabilmente sulle ceneri della vicina Arpi, centro della Daunia di cui il Museo civico di Foggia custodisce molti reperti. La collocazione al centro di un territorio a vocazione prevalentemente agricola (il Tavoliere è detto anche “granaio d’Italia”) ha fatto sì che Foggia divenisse punto di riferimento per la popolazione delle circostanti zone rurali. Fiorente il periodo svevo, quando Federico II la scelse come sede imperiale. Due terremoti (nel 1456 e nel 1731) ed i bombardamenti della Seconda Guerra Mondiale provocarono la distruzione quasi totale della città antica. Restano tuttavia ancora tracce della struttura urbanistica ottocentesca

Del palazzo imperiale di Federico II rimane solo un arco; sui resti dell’edificio è stato riedificato Palazzo Arpi, che ospita l’interessante Museo civico. Palazzo Dogana (XVIII sec) ricorda la secolare pratica della transumanza. Furono gli Aragonesi, nel 1447, a istituire una tassa per i pastori che dall’Abruzzo portavano le greggi a svernare nel Tavoliere. La Dogana fu abolita solo dopo l’Unità d’Italia.
Risale invece a fine XVII - prima metà del XVIII sec. la Chiesa delle Croci, complesso formato da cinque cappelle sulla strada per San Severo. Ottocenteschi sono il Teatro Giordano e la Villa comunale.

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